星期日, 9月 29, 2013

Kyoto travel- Food

去日本待了11天,基本上是想要好好吃日本食物。所以餐點多是在知名景點的附近,有些要用走的、有些要再轉搭公車。為了吃到心目中好吃的食物,多花些腳力應該是值得的,而且吃得太多也要消耗些熱量才對。

除了餐廳之外,京都當地的商店街也是值得一訪的地點。觀光客愛去的錦市場,長度超長且價格最實惠的三条会商店街、小巧的出町桝形商店街都是這次去意外的發現。加上這次京都住的地方是有小廚房,所以在台灣吃不到的日本和牛就一定要吃。

日本9月當令的水果就是葡萄了,水蜜桃則還剩下一些些。平常在台灣吃不起的高價水蜜桃、比五十元還大顆的無籽巨峰葡萄,都是這次鎖定的目標。這次一共買了13粒水蜜桃,吃到打開冰箱時竟然會說:怎麼還有水蜜桃,真是太奢侈了。

飽餐後最常說的一句話:「下一餐讓胃休息一下」,但每次說完這句話的下一餐通常都會異常的飽,這也是這次旅行中不思議的一點。

下面就簡單以每一天所吃的餐點來紀錄。圖片沒有斷面秀,都是上菜後各拍一張就馬上開動,免得辜負廚師的好手藝。


 Day 01
無言的第一天,所以中午簡單吃個麥當勞。晚上到京都後吃完拉麵,馬上再走去京都車站吃個東洋亭。第一天就吃三餐,也定下了日後旅行一日三餐的好習慣。

午餐
關西機場麥當勞¥1,070
沒有新的特餐,填飽肚子的一餐,但還是比台灣的麥當勞好吃。漢堡和薯條份量也足,吃得飽。


晚餐-1
吟醸らーめん 久保田 本店
京都市下京区西松屋町563 フジ萬ビル 1F
1100-1500 1800-2300
不定休,見店主網誌

離住宿地很近,五點五十分到店時就已有兩人排隊,心想星期一就有人排,應該不會太難吃。買完食券後,看著一大鍋滾水裡,粗麵條被滾燙的熱水翻攪著,肚子更是越來越餓。

沾麵端上後挾麵一沾,果然是日本風味,遠比在台灣吃的味道更加濃厚夠味。魚、豬和味噌的風味均衡,不會突兀;配上富有嚼感的粗麵更顯麵條的甘甜。沾麵的麵條是煮熟後再洗冷水,所以沾麵汁到最後會變冷。吃完後可以加入放在桌上的魚介高湯,將沾麵汁沖淡些再全數喝盡。

肉味噌是屬於稍微辛辣的花椒風味,搭配的是細麵條。由於味噌味道稍重,細麵有些跟不上湯的味道。麵條容易被湯泡軟,味噌會變得太過厚重、容易吃膩,是個小缺點。在第二次去時,跟店長說再辣一點,整碗麵吃完也不覺得份量太多。但還是要盡快把麵條吃完,否則麵條太軟實在不好吃。

雖然在台灣吃沒幾家日式拉麵,也僅吃過一蘭拉麵,這家得確是讓我想離開京都時再吃一次的拉麵店。

 #001


 #002つけ麺味噌(並)+半熟蛋¥850+50


 #003肉味噌(並)+半熟蛋¥750+50


晚餐-2
カフェグリル東洋亭
京都市下京区鳥丸通塩小路下ル小路町902
京都駅前地下街ポルタ内
1100-2200
不定休

吃完拉麵後整日的心靈空虛導致胃也不太滿,信步走到車站地下街再吃個晚餐。漢堡排和半熟蛋包飯都是看著電視流口水,終於能在第一晚就吃到,實在滿足。

漢堡排的醬汁濃於肉排,加上鐵板的高溫更讓肉味淡薄。最好吃的是旁邊的奶油馬鈴薯,鬆鬆軟軟的口感再配上滑順不膩的奶油片,店家應該單獨賣烤馬鈴薯的。

半熟蛋蛋包飯裡面包的是蕃茄雞肉炒飯,再配上旁邊微酸的紅酒燉牛肉醬汁,酸酸的口感甚是容易入口。炒飯的味道也足,不會輸給醬汁,日本的蛋包飯好吃。

兩盤都是不錯的菜,只是相較之下漢堡排稍弱了些。若是在京都車站想吃洋食,這裡應該會是首選。外面的蛋糕櫃看起來非常好吃,但著實吃不下了就放棄。
 #004東洋亭ハンバーグ¥1,161


 #005オムライス¥940


點心
京都車站伊勢丹百貨10樓拉麵小路旁的茶筅,抹茶冰淇淋¥380。價格普通,抹茶味極度濃厚、沉香,墨綠色的外觀很像是加了很多抹茶,表裡如一。

Day 02
沒事做就到錦市場逛逛,除了購物之外也買了高湯蛋卷墊墊胃。筷子一挾可以感受到蛋卷的柔軟,入口後馬上就是柴魚高湯和雞蛋的鮮味,是小點心的好選擇。

早餐
三木鶏卵
京都市中京区富小路錦西入ル東魚屋町182
 #006だし巻き(中)¥630


午餐
天周
京都市東山区祇園四条通縄手東入北側244
 1100-1400(丼限定) 1730-2100(套餐限定)
星期三休

11點未到就到店家排隊,是第一批用餐的客人,不用排隊等太久。天周的中午是賣丼飯,和台灣熟悉的乾式炸蝦不同的是:炸好後的炸物會先沾上醬汁,再放到白飯上,吃之前再淋上高湯醬油、山椒粉。

沾上醬汁的麵衣也許不夠酥脆,但反而帶出炸油中的麻油香。除了單吃之外,淋上鹹香的高湯醬油更是突顯食材原有的好風味。大蝦的脆甜、星鰻的鬆軟淡香,再扒上有醬汁的偏軟白飯,有種肉臊飯的感覺啊。中途再灑點山椒粉,獨特的香味稍解油膩味,也是另一種享受。

かき揚げ的下半部有沾醬,服務生解釋未沾醬的上半部灑上抹茶鹽再吃。用筷子將上下部份分開,挾出上半部到盤中後再灑上抹茶鹽,酥香爽脆的口感有別沾過醬的部份。抹茶鹽淡雅的鹹味,和炸物中的蔬菜也很搭配。

ミックス天丼中的兩隻星鰻和一尾大蝦份量十足,かき揚げ天丼有蔬菜有蝦仁亦可享受兩種口感,都可以吃得非常飽。個人吃的感受是,在吃天丼剩下約四分之一前,腦中會存在:油香、鮮香、鹹香十足,應該要再來一碗。但吃到剩下三口時就會冒出:好飽啊,好像吃不太完。對我來說,這是吃完這麼多家日本餐廳,唯一這家才有的感受。
 #007


 #008


 #009


 #010かき揚げ天丼¥1,600


 #011ミックス天丼¥1,700


點心
高台寺 洛匠
京都市東山区高台寺北門前通下河原東入ル鷲尾町516
0900-1800
不定休

在清水寺週邊逛累了,我的休息首選會是洛匠。除了甜點好吃之外,美麗的日式亭園和碩大的錦鯉,褟褟米區也是讓眼睛休息的好地方。

草蕨餅外裹著焙炒過的黃豆粉,散發清香的焙炒味,Q彈有咬勁又不過甜的蕨餅,色、香、味都具備。抹茶聖代有香草冰淇淋、抹茶冰淇淋、抹茶果凍、湯圓、栗子、紅豆泥和抹茶油等。一杯多種享受。
 #012草わらび餅¥700


 #013抹茶サンデー¥950


購物

村瀬本店
下京区油小路通七条上る米屋町158
鹿兒島牛,牛ロース(600円/100g)¥1,254、牛ランプ(500円/100g)¥760
京都豚,スライス¥580
燒豚(400円/100g)¥400
 #014鮮肉與燒豚


 #015水蜜桃¥1,150、葡萄¥600


ドラッグランドひかり四条堀川

日本沒蔬菜可吃,只能多吃點優格。
 #016


廚房三寶:味の素-アジシオ(鹽巴+味素)、味素、麺つゆ
 #017


晚餐

來日本就是要吃和牛,吃牛肉就是要吃牛排,牛排就是要厚切煎個五分熟最好吃。雖然沒辦法達成每天早上起床煎牛排當早餐吃,但晚上自己煮個簡單晚餐倒是沒問題。有鹽巴、味素和沾麵醬,煮個簡單幾道菜倒是不成問題。

生鮮鯛魚頭一個¥300,分成兩吃。
 #018晚餐


 #019煎牛排



 #020紅燒魚頭


 #021魚頭湯


Day 03

十點半就先到店裡寫預約單,排到當日第一位。有名的庭園風景和甜點,如果不早點來寫預約單,有時還要等上好一陣子。抹茶草蕨餅再淋上黑糖蜜,有別於黃豆粉的淡雅風味。入口後先是香甜的糖蜜,再來是抹茶的苦香,再搭配細咬的Q軟甜味,也是種不同的風味。

葛切本身沒啥味道,只有QQ的口感,雖然有介紹療效,我想我還是點抹茶聖代醫療一下胃比較實在。

點心
ふたば
京都市伏見区深草稲荷仲之町55
約0900開店
休息時間未知

豆大福與六方烘(各一個共¥310)
傳統的日本甜食,大福外皮非常的Q又耐嚼,配上份量較多的紅豆泥內餡,兩者在口中很搭配。六方烘是指立方體的六面都經烘烤,內餡一樣是包紅豆泥。參拜完伏見稻荷大社,值得走來這嘗嘗傳統小點。

肉工房牛谷
京都市伏見区深草稲荷御前町66
0600-1800
星期日休
メンチカツ¥200
除了甜食適合補充體力,一早就吃炸物當早餐更是活力來源。可樂餅裡面的肉只是增加風味,想大口吃肉、吸肉汁就選メンチカツ吧。

中村藤吉 本店
宇治市宇治壱番10
1100-1800
無休
 #022抹茶黑蜜わらび餅¥770


 #023葛きり¥680


Appro超市共¥406
アジフライ¥105、烤雞串2串共¥196、炸雞塊¥105

吃了甜的總是要吃鹹的當正餐,到超市中買些熟食隨便吃吃打發。超市的熟食每一樣都很吸引人購買,風味也都很不錯,只是價格會稍微高一些些。

購物
宇治當地蔬果店¥1,580

小葡萄是本次吃到最誇張好吃的葡萄,每一粒都像是水果糖般的上揚、強烈葡萄風味,甜度也像糖果似的甜。值得一吃的日本產葡萄。
 #024


たま木亭
宇治市五ケ庄新開14-91
0700-1900
星期一二休
可頌、明太子、核桃麵包、水蜜桃可頌,共¥860

從宇治回京都的車站中途下車,特別安排此點來一試傳說中的麵包店。小小一家店面面寬不過兩米,客人人來人往、烤麵包師傅竟有六七個在內場忙碌。心想應該是不簡單的麵包店。架上多是歐式麵包,冰櫃中有水果麵包和三明治,另有法國長棍和可頌的櫃。買完後在轉角處咬了口可頌,心裡一陣驚嚇。酥脆的外皮但不扎口,咀嚼後奶油香從喉嚨擴散到口腔,再細咬數下後竟有吃吐司的錯覺。這簡直比數年前的芙麗葉還要更更好吃,完勝所有在台灣北中南吃過的可頌麵包。原想多買些可頌吃,一想到可頌會吸溼,且晚上有飯店吃到飽,因此作罷。誰知這是錯誤的決定。

其餘麵包隔天吃也相當美味,明太子麵包不只外表灑有明太子,剖半的內部也是塞滿明太子,每咬一口都是很有咬勁的麵包體和鹹鮮的魚子味。核桃麵包一樣富有咬勁,核桃數量恰到好處。當令的水蜜桃香甜,可惜放了好一陣子麵包已吸溼。

這家麵包店有值得特別從京都坐車來買的價值。
 #025


晚餐
京都新阪急ホテル
京都市下京区JR京都駅(烏丸中央口)正面

焼きタラバ蟹、フォワ・グラ、宇治茶の創作料理(9月1日~10月31日)
吃到飽3,400円/人

在背包客棧看到網友分享的訊息,搶先在桃園機場先網路訂位,既然可以吃帝王蟹和伊藤久右衛門抹茶甜點吃到飽,一定要來大開殺戒大吃特吃。而且宣傳上有80種料理,一定是十足的豐盛晚餐。

總結,最好吃的是咖哩飯、紅酒燉牛肉飯及抹茶霜淇淋。可能是認知不同,3,400円/人只能吃到熟凍帝王蟹,蟹腳切段10公分再用噴槍「迴」個幾下增加焦香味。鹹味遠多於鮮味,蟹肉纖維無嚼勁。回到台灣後才發現廣告上有鵝肝,但在現場連鵝毛都到沒看到。現煎牛排很硬,炸蝦還可以吃,炒飯味道不錯但蓮藕放太多。在日本沒蔬菜可吃,只能挾水煮綠花椰菜補充纖維。

逛了幾圈後只好自己去撈保溫鍋裡的咖哩醬和紅酒燉肉屑醬,天啊這是這家裡面能吃的鹹食。甜點也非常弱,沒一個想吃的,能把甜點擺得讓人倒胃口還真是不簡單。抹茶霜淇淋倒是不錯吃,抹茶味濃也香。一餐吃下來身心俱疲。

根本是個悲劇無誤,如果下午買10個可頌來吃還比較滿足且便宜。

Day 04

午餐
寿しのむさし 三条本店
京都市中京区河原町通三条上る恵比須町440
1100-2200
1/1休
137円/盤,共¥2,050

本日一點才吃午餐,店內人依然不少,一樓滿席就坐到二樓去。二樓空位不少,便安心的開口向師傅點壽司。中途師傅有交班,從年輕換一位年長的師傅。醋飯微溫又富有空氣感,與魚料的搭配適中,飯和料能夠同時在口中消失,實在不簡單。

雖然嫌麻煩沒去吃祇園的鮨まつもと,但迴轉壽司的價格則是可以輕鬆負擔。
 #026鮪魚泥軍艦


 #027鮭魚美乃滋


 #028


 #029海膽軍艦


 #030ハモ(鱧)


 #031鮭魚卵軍艦


 #032章魚


 #033比目魚緣側


 #034赤貝


 #035納豆卷


 #036鮪魚赤身


 #037烤飛魚


 #038


 #039


購物
出町桝形商店街與三条会商店街
松茸+水蜜桃3粒共¥2,000
另有巨大黃色水蜜桃1粒¥290

第一次到離住的地方不遠的商店街才發現店家有夠多,而且價格實惠。松茸雖然品相差了些,原價1,250円,老闆才算1,000円。之後在錦市場或黑門市場有看過品相極佳,一盤一萬多円甚至五萬円的松茸。來到日本難得是產季,且路上餐廳也主打松茸料理,就買來自己煮,嘗個鮮。
 #040


京茄子一袋¥100,大蔥¥198,洋蔥¥88
 #041蔬菜們


 #042去皮雞胸肉一片¥310


 #043鮟鱇魚¥980


 #044魚下巴兩片¥610


晚餐
調味就是鹽巴、味素與沾麵醬這三寶撐起來。廚房很小只有一口爐子,還好有小烤箱與微波爐,多少可以讓餐點同時熱騰騰上桌。雞肉吃起來很像是台灣的仿土雞,頗有咬勁。松茸有特殊的土味、礦物味,起初吃不太慣,吃多了倒覺得是有濃香味的鮮香菇。京都豬肉倒是令人驚豔,越是咀嚼口腔中充滿的甜味,比曾經在台灣吃過的SPF豬肉(無特定病原豬)還要好吃。魚下巴除了便宜之外,油脂多且肉質較有彈性,適合紅燒的吃法。鮟鱇魚清湯倒沒有特別魚味,魚肉較Q彈。魚肝雖然只有一小塊,但油脂豐富淺嘗一口即足。
 #045蔥爆雞肉


 #046烤松茸


 #047洋蔥豬肉片


 #048紅燒魚下巴與京茄子


 #049清湯安康魚


Day 05
123
午餐-1
ますたに 今出川店
京都市左京区北白川久保田町26
1000-1900
星期一休第三星期二休

銀閣寺附近的拉麵店,附近也有其他不錯吃的店,但沒特別留意就選這家。湯頭是稍油的豬脂肪,味濃但沒特別鹹(約略是一蘭的濃味),配上細麵和筍乾倒是異常合拍。帶有油花薄切的叉燒浸在湯中帶出豬肉味,麵條、蔥花、筍乾和麵湯讓人一口口持續吃完。

#050


 #051チャーシューメン(並)¥800


 #052ラーメン(並)¥600


午餐-2
グリル 小宝
京都市左京区岡崎北御所町46
 1130-2200
二休第二四星期三休新年休

吃完拉麵搭公車從銀閣寺回住處,中途下車來吃個洋食吧。單純點個漢堡排和小的蛋包飯嘗個味道,畢竟半小時前才完食一碗拉麵,不適合點太多。也順便和東洋亭比較一下。

漢堡排的肉味十足,微酸的醬汁更突顯肉汁的甜美。粗粒的絞肉可以咬到肉纖維,瓷盤雖不若鐵盤滾燙,但也不易讓肉排或醬汁燒焦。蛋包飯是近全熟的蛋皮式蛋包飯,懷舊式的蛋包和較淡味的番茄雞肉炒飯滿好吃。東洋亭的番茄味較突出,軟嫩的半熟蛋皮是吸引人的現代口感。
 #053


 #054ハンバーグステーキ¥1,700


 #055オムライス(小)¥500


購物

石留
京都市下京区朱雀裏畑町37
 #056每盒各¥300


 #057北海道熟玉米¥138


イマムラ総業
京都市下京区夷馬場町35
 0900-1815
星期日與假日休
(另有販賣可樂餅等炸物)
 #058本日精選(不知名部位)(800円/100g)¥2,243


山定商店
京都市下京区西七条南東野町169
 #059ズワイかに¥450


 #060天然本鯛一尾¥712


 #061アジ(竹筴魚)¥220


晚餐
為了有體力煮晚餐,先把蟹肉吃掉再進廚房。本日要把冰箱裡的生鮮食材通通清空,所以煮了不少道菜。全部弄好也要45分鐘,廚房大小果然也會影響料理時間。牛排一樣好吃,和牛的肉味不同於台灣牛或美國牛,甜味和風味就是可以判斷出不同點。烤竹筴魚的油脂適中、魚肉鹹香有味。鯛魚魚肉鬆軟好入口,淡淡的鹽味乾煎很合適。玉米則是用微波爐加熱一下,咬下是滿口玉米甜味,彷彿吃了一口砂糖般的甜。晚餐太多道了,有點辛苦的全部完食。

 #062烤松茸


 #063烤竹筴魚與京茄子


 #064煎牛排


 #065


 #066生煎鯛魚肉與京茄子


 #067炒松茸佐洋蔥與整根玉米


 #068紅燒鯛魚頭與洋蔥京茄子


Day 06
123
早餐
東寺弘法市集,每月21日舉辦

6點40就到東寺逛市集,早上就吃個章魚燒、烤糯米棒與烤雞串。章魚燒軟Q的內餡非常好吃,章魚塊雖小塊但有搭配整體的口感。鹹甜的糯米棒配上燒烤大叔嘴上叼的香煙,著實不合口味。醬烤烤雞串都是醬汁味,吃不出雞肉本身的味道。

章魚燒¥300
 #069


 #70


烤糯米棒¥200
 #071


炭火烤雞串¥300
 #072


午餐
大とら
京都市下京区醒ケ井通五条上る小泉町112-3
1130-1500 1800-0300
週間無休

約12點到店內,外頭的大太陽更顯得室內昏暗。裡頭沒有客人,只剩老奶奶一人。問了她幾句話後,機關槍似的連回好幾句,日語聽力實在不行。僅知道有開店,且只剩她一人所以動作會慢一些,既來則吃之。稍後又來一人,兩人嘟嚷幾句後客人點了盤炒麵。不久再來三人,老奶奶咕嚕幾句似乎是忙不過來,婉拒了他們一行人。之後再來一位大叔,說了幾句後點了碗拉麵,大概是請他要等久一點才能上菜。

 看著她吃力的炒著麵和煎著御好燒,也許過幾年就吃不到高齡84的好手藝吧。炒麵和御好燒份量超級多,這是便宜又吃得超級飽的料理。炒麵有醬汁酸但是鹹味適合台灣人,所以一整份可以吃完沒問題。御好燒外脆內軟,配上美乃滋和鹹酸醬汁很好入口。兩個人要拼完這兩道是有點吃力,但口味很棒所以全數吃完。

飯後將餐具端到料理鐵板前,發現要站直都有點困難,出了店面後連步行都覺得肚子快要脹破。是家比祇園ねぎ焼 かな 東店還要好吃、還要值得品嘗的店。
 #073


 #074


 #075焼きそば(豚)-¥800


 #076お好み焼き(豚)-¥800


晚餐

原本要吃「炭焼創彩鳥家 人見」,直接去但是滿席沒位置。飲恨,只好再去怒逛新京極血拼發洩一下。

常盤
京都市中京区寺町通三条上る天性寺前町523
1100-2000
星期三休

舊式小食堂沒有花俏的裝潢,炸牛肉丼的肉片有味,蛋汁熟度適中。佃煮鯡魚冷烏龍麵則是麵有點軟,佃煮鯡魚有點像鯖魚罐頭味。特別的食堂,有回到過去的感覺。
 #077


 #078ビーフかつ丼¥800


 #079冷しにしんうどん(鯡)¥650


Day 07

早餐
上賀茂神社手作り市,每月第四星期日舉辦。
冰咖啡¥250、手工麵包¥310。
隨便在攤位中挑個麵包攤買,意外的好吃,也是贏過台灣很多麵包店。

午餐
とり伊
京都市下京区猪熊通四条下ル松本町278
1130-1400 1700-2130
星期二休

水煮雞肉鍋價格通常較高,就點一鍋、一份親子丼和一份炸雞塊。照片拍完後開動,吃了一口親子丼後便再也停不下筷子,直到碗中剩下一半。洋溢著微笑交出半碗之後,過沒多久就再叫一份親子丼。甜鹹適中的高湯醬汁、大小適中的雞肉塊與半熟的蛋汁,再攪散中央的蛋黃,幾經咀嚼後吞入胃中、口中只留滿口馨香餘韻。真是極品的一道。

炸雞外皮脆,裡面滿滿的肉汁,肉也有醃漬有味,是值得一吃的小菜。

本身對水煮雞肉鍋沒有愛,就是高湯煮肉煮菜,就算高湯味美、雞肉鮮甜有咬勁,來這只要吃個兩碗親子丼就足夠。
 #080


 #081親子丼¥630

 #082吃完第一碗再加點的親子丼


 #083水炊き¥1,890


 #084からあげ¥630

 
晚餐
西陣大江戸
京都市上京区笹屋町千本東入笹屋町3丁目638
1130-1500 1700-2100
星期三四休

從晴明神社走了好大一段路才到店,等了近二十分鐘才入座。判斷家庭是主要客群,櫃檯四人座、三張四人桌、一張兩人桌和一個開放和室桌。飯是同桌的人裝在一個漆盒裡,很有在家吃飯的感覺。炸里肌肉排的厚度有一個指頭寬,且中心處都還是粉紅色。肉不用沾醬就有味道,感覺已經醃了些香料在裡面。外表的麵包粉是不規則的針狀,應該是用乾燥的吐司芯做的,吃來很酥脆。

腰內肉則不似有咬感的里肌,是偏軟嫩的口感,中心一樣是粉紅色。炸蝦和塔塔醬很搭配,沒幾口就吃光光。

離京都車站較遠,交通稍為不太方便,但值得特地前來。

拍照的快門聲引起在座客人注目,從他們眼神中感覺到疑惑,好像想問為什麼要對豬排拍照呢。不過我也不太愛拍就是,有個紀念就好。
 #085


 #086


 #087


 #088

 #089


 #090大とんかつ定食(250g)¥2,100


 #091


 #092へれかつ定食¥1,990


 #093


 #094


Day 08
123
午餐-1
キッチン・ゴン 西陣店
京都市上京区下立売通大宮西入浮田町61
1100-2200 
週間無休

進到店內後發現油煙味很重,入座後發現牆上玉木宏在今年五月有來過。從字面上來看炸豬排雙醬飯,實在是有點難懂到底是什麼料理。菜上桌後又是一陣驚喜,除了份量足之外,豬排底下的是蛋炒飯。豬排上淋的是咖哩醬和紅酒燉牛肉醬,雖然是雙醬但不會互相搶味。單吃蛋炒飯就很好吃,再把醬拌上蛋炒飯更是美味。

ランチC有醬炒牛肉片、兩個炸干貝、一個炸蝦鑲奶油和沙拉,滿滿的一盤很是豐盛。牛肉片厚度足,有嚼肉的感覺,和風醬油的調味也很下飯。炸干貝則是只有五分熟,軟嫩鮮甜十足海味。蝦子多鑲了奶油餡,有種吃奶油可樂餅的錯覺,餡會隨著牙齒一咬而外流。搭配炸物的塔塔醬則是到目前最棒的醬,很像在學生時期曾經不計成本自己調製的塔塔醬,可以感受店家對料理的用心。

值得前來一吃的店家,店內可抽煙及有油煙味。
#095

 #096ハーフピネ-ポーク¥950


 #097ランチC¥2,150


 #098


午餐-2
西陣 鳥岩楼
京都市上京区五辻通智恵光院西入ル五辻町75
1200-1400(親子丼午餐限定)
星期四休

想到前日吃過とり伊美味的親子丼,就算轉車到鳥岩樓後還要排隊等半小時也甘願。雖然心中冒出:該不會像一蘭拉麵一樣,台灣部落客推的都是無言;看到懷舊的用餐環境,心裡倒是安了下來。

打開碗蓋後心一沉,有一碗的蛋汁過熟。扒了口飯舌頭最先抗議,非常死鹹的鹽味讓口腔痛了起來。雞肉雖然大塊有咬勁,但和蛋汁、白飯不相配。飯和蛋都入胃了,肉都還在嘴裡打轉。拼了命邊吃邊替腎臟叫苦,把蛋和肉吃一吃,最後剩了半碗飯就再也吃不下了。一碗800円實在物無所值。

雖然是間名店且有美麗庭園,但謝謝再連絡。
 #099


 #100


 #101親子丼¥800


晚餐
吟醸らーめん 久保田 本店

離開京都的最後一個晚餐,再來吃一次吧。這次看到店長煮麵,且肉味噌客製成更辣,果然更佳好吃啊。


前往大阪嚕

Day 09
午餐
あっちち本舗 道頓堀店
讓胃休息一下,晚上準備之島之內 一陽,中午就吃個小吃吧。章魚燒好像煎太久,風味也不比在東寺吃的好,有點失望。但還是比台灣的日船好吃。
#102

 #103章魚燒¥500


晚餐-1
鳥八珍
大阪市中央区東心斎橋1-20-14
心斎橋エルナ岩崎ビル B1
1700-0500
無休

約五點半步行去島之內 一陽,雖然還沒開店,問了服務生晚上能否用餐。答案竟是滿席,現場等也沒辦法接待。帶著扼腕的心情繞了心齋橋好大一圈,最近選擇一家平價燒鳥當晚餐。故意選擇坐在烤肉檯前,想就近瞭解燒烤的手法。看到瓦斯爐台,也想到價格平實,心裡也不太介意。

串炸先上,甚是普通。接下來的烤雞串上桌後也顯得普通,外觀就是一般的醬燒,應該就是普普通通。咬一口後所有疑慮都消失,熟度恰到好處,每種部位都有該有的口感與風味。雞心、雞胗Q脆有勁,雞肝八分熟,嫩度與鐵味適中。烤雞翅的雞皮乾脆,肉汁四溢。吃罷雞翅後忍不住對師傅說好吃並送他一個大拇指。吃完第一輪後再戰第二輪,一樣的美味好吃。聽說我吃的時候他會偷看我的表情。

最後總共¥3,117,經濟實惠又好吃。雖然是瓦斯爐,但是燒烤功力足夠。如果有機會再來,要吃些鹽味燒烤,更能吃到雞肉的風味。
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晚餐-2
らーめん あじど
大阪市中央区千日前1-4-10
1100-0500
無休

彌補沒吃到島之內 一陽的遺憾,所以再吃一家拉麵。怕像一蘭的風味,所以多嘴點了濃味、麵硬,鹹到嘴巴微痛,也像吃沾麵一樣湯是喝不下去。沒有事先查好功課,多準備幾家口袋名單。
 #115チャーシューメン¥980


 #116辛味ラーメン¥800


Day 10
123
午餐オーションビュー
大阪市港区築港2-8-28
1100-1500
星期日假日休

逛完海遊館後沒有選擇隔壁的美食街,繞了路到這家店用餐。曾在網路上看過大/特大的蛋包飯,心臟沒有太大顆,點一般份量就好。咖哩飯果然是日式風味,未見食材在醬汁中,卻能在口中嘗到肉味與蔬菜味。拌上生蛋黃,更讓咖哩有圓潤滑順的風味。

蛋包飯有夠大,比金屬湯匙還要長。蛋皮雖然看起來是傳統蛋皮,但切開後是八分熟。裡面是蕃茄火腿炒飯,吃來比較酸也嘗得出來是自家熬煮的蕃茄醬汁。

由於份量太多,我只能吃三分之二盤咖哩飯和三分之一盤蛋包飯。但最終還是盤子乾淨再離開店家。

雖然逛完海遊館會很累,還是要繞過來吃個午餐。若是安排下午來海遊館,中午也要先來這裡吃完午餐再進去。
 #117


 #118カレーライス(並)¥700


 #119オムライス(並)¥700


點心
JR大阪站三越伊勢丹百貨B2

PH馬卡龍不用說了,只要從風味淡到濃依序吃就很好吃。
 #120


 #121香草、玫瑰、檸檬和開心果馬卡龍¥1,176


入座等了十分鐘還無法點餐,到隔壁外帶櫃求助,一位歐美人過來後迅速點餐,然後再送四片巧克力片。JPH的巧克力片好像是以片計價,這補償好像不錯。
 #122送的巧克力片

 
 #123蛋糕¥642


 #124熱巧克力¥1,300


晚餐
JR大阪站三越伊勢丹百貨B2

在梅田看完夜景後回到百貨吃晚餐,挑了特價品來嘗個鮮。果然有特價的買了更划算,散壽司魚味足,冷便當的飯菜依舊好吃。炸雞塊就普通了,而且在買完後就打七折,更是扼腕。
 #125散壽司¥525


 #126便當¥420


 #127雞三和炸雞塊¥246


點心
Lotteria速食店
沒力吃五層牛肉堡或五層蝦堡,點個肉厚漢堡吃吃也爽。口味打死全台連鎖速食店的漢堡。
 #128


#129肉厚ハンバーグ¥290


Day11
早餐
黑門市場內攤販
炸雞塊¥390、關東煮¥490、鰻魚¥2,300、豆乳¥150。

果然黑門市場比京都的錦市場或商店街便宜,準備離開日本就在市場內邊買邊吃。剛炸好的炸雞多汁有咬勁;關東煮也不是熟悉的台灣味,牛筋、竹輪和蘿蔔都很好吃;鰻魚烤得兩面焦脆,肉還是鬆軟;豆漿大概是喝過最濃的,連自家煮的也沒這麼濃。

午餐
大起水產迴轉壽司¥2681
最後吃個壽司就坐車去機場,沒啥特別好說的,是以料取勝的店家。沒有口袋名單可用,就隨便吃吧。

以上就是本次日本肥育之旅

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